جـ ـ ـروح نـ ـ ـازفـ ـ ـة
30-05-2003, 12:20
http://www.bearhaus.com/fthrln1.gif
القرفة من أين تستخرج وماهي
فوائدها انها حديثا لهذا اليوم وموضوعي الاول
في المنتدى...لما لها دور في علاج السكري ..
قبل أن اطرح هذا الاكتشاف
الذي توصل عليه العلماء دعونا نرى الفوائد
الرئيسية لتلك القرفة ومن ماذا تستخرج كما ذكرنا سابقا.
فالقرفة هي شجيرة من فصيلة السّمروبيات، ساقها منتصبة تعلو 3 ـ 5
أمتارالأوراق متعاقبة مركبة..والأزهار صفراء صغيرة..والثمرة صغيرة تشبه
القرنفل.
http://www.khayma.com/ashab/soor_ashab/soort_gerfa1.jpg
عرفت في الصين وحوض البحر الأبيض المتوسط و موطنها الأساسي
سيلانوالهند منذ قديم الزمان كنوع من أنواع القرفة.المستعمل منها قلف الأشجار
الصغيرة تجفف على شكل عيدان لونها بنى داكن ولها رائحة عطرية.
وللقرفة عدة مسميات وكذلك انواع ولا اريد ان اتطرق اليهما لان الهدف هو ابراز
الفوائد والمضار لتلك الاعواد من القرفة حلوة المذاق:)
http://www.harvest-scents.com/graphics/CoverShotwide.jpg
القرفة تستخرج اخوتي من اللحاء الداخلى لشجر القرفة وهى تتميز بمجموعة من
الفوائد الصحية .
فمن ابرز تلك الفوائد انها تنشط المعدة وعملية الهضم وتقاوم التقلصات الناتجة
عن عسر الهضم ..
كما تفيد في علاج الاسهال وتعتبر من العلاجات الشائعه له في الطب الشعبي
الهندي كما تفيد في علاج التبول الـلاإرادى الليلي بالفراش عند الاطفال وتعتبر
كذلك من أفضل المشروبات لمساعدة الطفل على النوم ..
وفي الطب الشعبي الانجليزي تعتبر القرفة هي المشروب المفضل للوقاية من
نزلات البرد في فترات الشتاء الباردة.
اما الان فقد توصل العلماء نتيجة أبحاثهم المتواصلة على تلك المادة الا ان اضافه
الى تلك الفوائد فاللقرفة فائدة اخري...
لداء السكر هذا الداء الذي اطلق عليه داء العصر والذي يعاني من الكثير من
الشعوب فعلى الرغم انه للقرفة طعم حلو المذاق الا انها أصبحت علاج للسكر
تعالو معي لكي نرى ما السر في أن أصبحت هذه القرفة علاج لسكري
القرفة التي تستخدم عادة في الطهي قد تساعد الجسم على التعامل مع المواد
السكرية بشكل أكثر فاعلية .
http://news.bbc.co.uk/olmedia/870000/images/_872733_spices300.jpg
وقد حث أحد العلماء الذين أجروا البحث الأخير الناس على الإكثار من استخدام
القرفة لجني أكبر فائدة من هذه المادة ..
بذكر أن مرض السكري الذي يظهر عند الكبر، والذي يطلق عليه الطراز-2، أكثر
انتشارا من السكري الذي يظهر عند الصغار والذي يعتمد على هرمون الأنسولين
ويصيب هذا المرض ملايين الأشخاص في كل أرجاء العالم..ويؤدي إلى وفيات
مبكرة كثيرة .
ينتج المرض عن امتناع خلايا الجسم عن الاستجابة لمادة الأنسولين المسؤولة عن
تمثيل المواد السكرية، مما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم
تؤدي زيادة السكر في الدم إلى ظهور أعراض عديدة كالشعور بالتعب وفقدان
الوزن، كما تؤدي إلى زيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب والجلطة
ويضطر المصابون بهذا المرض إلى إجراء تعديلات كبيرة في نظمهم الغذائية
وممارسة الرياضة للمحافظة على صحتهم .
لكن علماء مختبرات التغذية التابعة لمؤسسة الأبحاث الزراعية الأمريكية في ولاية
ميريلاند الأمريكية وجدوا أن مادة مستخلصة من نبات القرفة بإمكانها إعادة
تفعيل الخلايا التي توقفت عن الاستجابة لهرمون الأنسولين بحيث تجعلها أكثر
استجابة للهرمون المذكور .
http://www.khayma.com/ashab/soor_ashab/soort_gerfa.jpg
وقد وجد الباحثون أن القرفة تزيد من نسبة معالجة السكر 20 مرة
أما المادة المسؤولة عن ذلك فتدعى أم أتش سي بي، التي أثبتت التجارب التي
أجريت على الفئران فعاليتها في خفض نسبة السكر في الدم
وقال رئيس فريق البحث ريتشارد أندرسن إن التجارب السريرية لهذه المادة
ستبدأ في غضون عام واحد .
لكن قال إنه ينصح المصابين بالإكثار من استخدام القرفة في غذائهم
ونصح مرضى السكري بتناول ربع ملعقة كوب إلى ملعقة كوب كاملة من مادة
القرفة يوميا .
ولاتقف فوائد تلك الاعواد من القرفة الى هنا بل انها محرض و منظم من الطراز
الأول لعمليات الهضم، حيث يطلق عليها علماء التغذية الفرنسيون اسم " صديق
الجهاز الهضمي " .
وتعتبر أيضا قابضة للمعدة و منبهة. تبلغ نسبة الزيت في القرفة 1-2% من
تركيبها.
ان زيت القرفة هو العامل الرئيسي في مفعولها المقوي و المنشط للدورة
الدموية و التنفس ، والمدر للإفرازات ، والقابض للأوعية ، والمحرك للأمعاء ،
والمعقم المضاد للتعفن. فنجد ان كثيرا من الأدوية و المواد الصيدلانية يدخل في
تركيبها القرفة.
كما انها تستخدم في علاج نزلات البرد والسعال وآلام الكلى وتنقية الصوت
المصاب بالرطوبة، وهي طاردة للبلغم باستنشاق بخار الماء المغلي بالقرفة.
واحببت أن أضيف معلومة للمحافظة على القرفة علينا ان لا نطحنها لان طحنها
كلها يفقدها خواصها مع مرور الزمن .
يذكر أن باحثين آخرين قد اكتشفوا فوائد أخرى للقرفة، حيث ثبتت فعاليتها
في معالجة التسمم الغذائي الناتج عن الإصابة ببكتريا إي كولاي
أكتفي في هذا القدر اليسير من النبات الطبي قد اطلق عليه لما به من فوائد جمه :)
تحياتي لكم
اختكم : جـ ـ ـروح نـ ـ ـازفـ ـ ـة
http://www.bearhaus.com/fthrln1.gif
القرفة من أين تستخرج وماهي
فوائدها انها حديثا لهذا اليوم وموضوعي الاول
في المنتدى...لما لها دور في علاج السكري ..
قبل أن اطرح هذا الاكتشاف
الذي توصل عليه العلماء دعونا نرى الفوائد
الرئيسية لتلك القرفة ومن ماذا تستخرج كما ذكرنا سابقا.
فالقرفة هي شجيرة من فصيلة السّمروبيات، ساقها منتصبة تعلو 3 ـ 5
أمتارالأوراق متعاقبة مركبة..والأزهار صفراء صغيرة..والثمرة صغيرة تشبه
القرنفل.
http://www.khayma.com/ashab/soor_ashab/soort_gerfa1.jpg
عرفت في الصين وحوض البحر الأبيض المتوسط و موطنها الأساسي
سيلانوالهند منذ قديم الزمان كنوع من أنواع القرفة.المستعمل منها قلف الأشجار
الصغيرة تجفف على شكل عيدان لونها بنى داكن ولها رائحة عطرية.
وللقرفة عدة مسميات وكذلك انواع ولا اريد ان اتطرق اليهما لان الهدف هو ابراز
الفوائد والمضار لتلك الاعواد من القرفة حلوة المذاق:)
http://www.harvest-scents.com/graphics/CoverShotwide.jpg
القرفة تستخرج اخوتي من اللحاء الداخلى لشجر القرفة وهى تتميز بمجموعة من
الفوائد الصحية .
فمن ابرز تلك الفوائد انها تنشط المعدة وعملية الهضم وتقاوم التقلصات الناتجة
عن عسر الهضم ..
كما تفيد في علاج الاسهال وتعتبر من العلاجات الشائعه له في الطب الشعبي
الهندي كما تفيد في علاج التبول الـلاإرادى الليلي بالفراش عند الاطفال وتعتبر
كذلك من أفضل المشروبات لمساعدة الطفل على النوم ..
وفي الطب الشعبي الانجليزي تعتبر القرفة هي المشروب المفضل للوقاية من
نزلات البرد في فترات الشتاء الباردة.
اما الان فقد توصل العلماء نتيجة أبحاثهم المتواصلة على تلك المادة الا ان اضافه
الى تلك الفوائد فاللقرفة فائدة اخري...
لداء السكر هذا الداء الذي اطلق عليه داء العصر والذي يعاني من الكثير من
الشعوب فعلى الرغم انه للقرفة طعم حلو المذاق الا انها أصبحت علاج للسكر
تعالو معي لكي نرى ما السر في أن أصبحت هذه القرفة علاج لسكري
القرفة التي تستخدم عادة في الطهي قد تساعد الجسم على التعامل مع المواد
السكرية بشكل أكثر فاعلية .
http://news.bbc.co.uk/olmedia/870000/images/_872733_spices300.jpg
وقد حث أحد العلماء الذين أجروا البحث الأخير الناس على الإكثار من استخدام
القرفة لجني أكبر فائدة من هذه المادة ..
بذكر أن مرض السكري الذي يظهر عند الكبر، والذي يطلق عليه الطراز-2، أكثر
انتشارا من السكري الذي يظهر عند الصغار والذي يعتمد على هرمون الأنسولين
ويصيب هذا المرض ملايين الأشخاص في كل أرجاء العالم..ويؤدي إلى وفيات
مبكرة كثيرة .
ينتج المرض عن امتناع خلايا الجسم عن الاستجابة لمادة الأنسولين المسؤولة عن
تمثيل المواد السكرية، مما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم
تؤدي زيادة السكر في الدم إلى ظهور أعراض عديدة كالشعور بالتعب وفقدان
الوزن، كما تؤدي إلى زيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب والجلطة
ويضطر المصابون بهذا المرض إلى إجراء تعديلات كبيرة في نظمهم الغذائية
وممارسة الرياضة للمحافظة على صحتهم .
لكن علماء مختبرات التغذية التابعة لمؤسسة الأبحاث الزراعية الأمريكية في ولاية
ميريلاند الأمريكية وجدوا أن مادة مستخلصة من نبات القرفة بإمكانها إعادة
تفعيل الخلايا التي توقفت عن الاستجابة لهرمون الأنسولين بحيث تجعلها أكثر
استجابة للهرمون المذكور .
http://www.khayma.com/ashab/soor_ashab/soort_gerfa.jpg
وقد وجد الباحثون أن القرفة تزيد من نسبة معالجة السكر 20 مرة
أما المادة المسؤولة عن ذلك فتدعى أم أتش سي بي، التي أثبتت التجارب التي
أجريت على الفئران فعاليتها في خفض نسبة السكر في الدم
وقال رئيس فريق البحث ريتشارد أندرسن إن التجارب السريرية لهذه المادة
ستبدأ في غضون عام واحد .
لكن قال إنه ينصح المصابين بالإكثار من استخدام القرفة في غذائهم
ونصح مرضى السكري بتناول ربع ملعقة كوب إلى ملعقة كوب كاملة من مادة
القرفة يوميا .
ولاتقف فوائد تلك الاعواد من القرفة الى هنا بل انها محرض و منظم من الطراز
الأول لعمليات الهضم، حيث يطلق عليها علماء التغذية الفرنسيون اسم " صديق
الجهاز الهضمي " .
وتعتبر أيضا قابضة للمعدة و منبهة. تبلغ نسبة الزيت في القرفة 1-2% من
تركيبها.
ان زيت القرفة هو العامل الرئيسي في مفعولها المقوي و المنشط للدورة
الدموية و التنفس ، والمدر للإفرازات ، والقابض للأوعية ، والمحرك للأمعاء ،
والمعقم المضاد للتعفن. فنجد ان كثيرا من الأدوية و المواد الصيدلانية يدخل في
تركيبها القرفة.
كما انها تستخدم في علاج نزلات البرد والسعال وآلام الكلى وتنقية الصوت
المصاب بالرطوبة، وهي طاردة للبلغم باستنشاق بخار الماء المغلي بالقرفة.
واحببت أن أضيف معلومة للمحافظة على القرفة علينا ان لا نطحنها لان طحنها
كلها يفقدها خواصها مع مرور الزمن .
يذكر أن باحثين آخرين قد اكتشفوا فوائد أخرى للقرفة، حيث ثبتت فعاليتها
في معالجة التسمم الغذائي الناتج عن الإصابة ببكتريا إي كولاي
أكتفي في هذا القدر اليسير من النبات الطبي قد اطلق عليه لما به من فوائد جمه :)
تحياتي لكم
اختكم : جـ ـ ـروح نـ ـ ـازفـ ـ ـة
http://www.bearhaus.com/fthrln1.gif