نبـ الحنان ـــع
04-06-2003, 05:51
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الباذنجان بالبرغل
المقادير:
2كيلو باذنجان رفيع
كاس لحمه مفرومه
نصف كأس برغل منقوع
2 طماطم مقطعه قطع صغيرة
بصله مفرومه
4فصوص ثوم مفروم
عصير ليمونه واحده
ملح + بهارات+ فلفل اسود
الطريقة:
يقطع الباذنجان بطول شرائح مستطيلة ويقلى بزيت .
توضع باقي المقادير مع بعض وتقلب جميعا.
ناخذ قطعه من الباذنجان ونضع في طرفها ملعقة من الخليط وتلف حتى يصبح شكلها مثل الاسطوانة
. تحمل برفق وتوضع في الصينيه يفضل صينية مستطيلة
وهكذا نفعل بجميع شرائح الباذنجان حتى تكتمل الصينية
نصب فوق اللفائف صلصة الطماطم
ندخلها الفرن حتى تنضح
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
صلصة الطماطم
المقادير :
3 طماطم معصوره
بصله مفرومه
2 ملعقة معجون طماطم
عصير ليمونة
ملح+ بهارات
الطريقة:
يوضع البصل في قدر صغير ويوضع عليه قليل من الزيت حتى يذبل
نضع عليه معجون الطماطم والبهارات ثم نضع عليه عصير الطماطم والملح وعصير الليمون .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تحياتي للجميع
الباذنجان بالبرغل
المقادير:
2كيلو باذنجان رفيع
كاس لحمه مفرومه
نصف كأس برغل منقوع
2 طماطم مقطعه قطع صغيرة
بصله مفرومه
4فصوص ثوم مفروم
عصير ليمونه واحده
ملح + بهارات+ فلفل اسود
الطريقة:
يقطع الباذنجان بطول شرائح مستطيلة ويقلى بزيت .
توضع باقي المقادير مع بعض وتقلب جميعا.
ناخذ قطعه من الباذنجان ونضع في طرفها ملعقة من الخليط وتلف حتى يصبح شكلها مثل الاسطوانة
. تحمل برفق وتوضع في الصينيه يفضل صينية مستطيلة
وهكذا نفعل بجميع شرائح الباذنجان حتى تكتمل الصينية
نصب فوق اللفائف صلصة الطماطم
ندخلها الفرن حتى تنضح
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
صلصة الطماطم
المقادير :
3 طماطم معصوره
بصله مفرومه
2 ملعقة معجون طماطم
عصير ليمونة
ملح+ بهارات
الطريقة:
يوضع البصل في قدر صغير ويوضع عليه قليل من الزيت حتى يذبل
نضع عليه معجون الطماطم والبهارات ثم نضع عليه عصير الطماطم والملح وعصير الليمون .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تحياتي للجميع