الدلوعه
21-07-2003, 09:34
المقـــــــــــــــــلــــــــــــــــوبــــــــــ ـــــه
من فلسطين
المقادير
2 كيلو لحمه او دجاجتين (الموجود)
نص كيلو رز
وبهارات مشكله حسب الطلب
مكعبين ماجي
وباتنجان وبطاطا وجزر والزهر
بصل وورق غار
وثومه
وماء حسب الحاجه
ولوز وصنوبر (حسب الرغبه)
الطريقه
ينقع الارز حتى تتفتح حبته ((وحسب نوعيه الارز-هناك ارز لا ينقع-))
نقوم بغسل اللحوم ا والدجاج جيدا
نغلي الدجاج او اللحمه مع كميه من الماء ومع ورق الغار والبصل الى حين الاستواء المطلوب
نقوم بقلي البطاطا والجزر والزهر والباتنجان وتصفيتهم من الزيت على ورق نشاف
ثم نصفي مرقة الدجاج او اللحمه
توضع الحمه او الدجاج في القدر ثم نضع فوقه المقادير التي تم قليها سابقا مع رأس الثوم مع مكعبين ماجي والبهارات المطلوبه
ونضع كميه من مرقة الدجاج او اللحمه حتى تصل نفس مقدار المقادير التي في القدر ثم نضع الارز عليها بعد نقعه ونقوم بطبخها حتى تنضج
بعد قلبها يوضع السمن واللوز والصنوبر
بالهنا والشفا
صحتين وعافيه
تحياتي
من فلسطين
المقادير
2 كيلو لحمه او دجاجتين (الموجود)
نص كيلو رز
وبهارات مشكله حسب الطلب
مكعبين ماجي
وباتنجان وبطاطا وجزر والزهر
بصل وورق غار
وثومه
وماء حسب الحاجه
ولوز وصنوبر (حسب الرغبه)
الطريقه
ينقع الارز حتى تتفتح حبته ((وحسب نوعيه الارز-هناك ارز لا ينقع-))
نقوم بغسل اللحوم ا والدجاج جيدا
نغلي الدجاج او اللحمه مع كميه من الماء ومع ورق الغار والبصل الى حين الاستواء المطلوب
نقوم بقلي البطاطا والجزر والزهر والباتنجان وتصفيتهم من الزيت على ورق نشاف
ثم نصفي مرقة الدجاج او اللحمه
توضع الحمه او الدجاج في القدر ثم نضع فوقه المقادير التي تم قليها سابقا مع رأس الثوم مع مكعبين ماجي والبهارات المطلوبه
ونضع كميه من مرقة الدجاج او اللحمه حتى تصل نفس مقدار المقادير التي في القدر ثم نضع الارز عليها بعد نقعه ونقوم بطبخها حتى تنضج
بعد قلبها يوضع السمن واللوز والصنوبر
بالهنا والشفا
صحتين وعافيه
تحياتي