سارونه
31-08-2003, 10:04
المقااااااااااااااديرر::
العجينة:
- 500 غرام طحين زيرو.
- 150 غرام زبدة.
- 100 غرام سكر مسحوق(بودرة)
- 150ام ماء.
الحشوة:
- 20 غرام سكر.
- صبغة (لون زهر) قليل جداً.
- 200 غرام ماء الزهر.
- 200 غرام لوز.
- 150 غرام زيت فستق.
- 25 غرام ماء الورد.
- بيضة واحدة.
القطر:
- 800 غرام سكر.
- 10 غرام عصير ليمونة حامضة.
- 400 غرام ماء.
- 10 غرام ماء الزهر.
- 25 غرام ماء الورد.
التحضيييييير:::
العجينة:
- ينخل الطحين ويفرك بالزبدة جيداً.
- يضاف فوقه السكر (البودرة) ويمزج الكل.
- يعجن المزيج بالماء ويترك يرتاح مدة نصف ساعة تقريباً.
الحشوة:
- يسلق اللوز مدة ثلاث دقائق ثم يقشر ويفرم ناعماً.
- يمزج اللوز بالسكر مع ماء الزهر وماء الورد والصبغة.
- ترق العجينة بسماكة 3 سم.
- تقطع بطول 5 سم وعرض 3 سم القطعة.
- تدهن كل قطعة بالبيض وتحشى باللوز.
- تلف ويضغط على أطرافها بالشوكة على شكل أصابع.
- تقلى بزيت الفستق، تصفى وتوضع في القطر البارد ثم ترفع وتحفظ.
القطر:
- يوضع السكر والماء في طنجرة على النار ليغليا.
- ترفع الزفرة.
- يضاف عصير الليمون الحامض وماء الزهر وماء الورد.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد.
وانشاء الله تعجبكم
تحياتي
العجينة:
- 500 غرام طحين زيرو.
- 150 غرام زبدة.
- 100 غرام سكر مسحوق(بودرة)
- 150ام ماء.
الحشوة:
- 20 غرام سكر.
- صبغة (لون زهر) قليل جداً.
- 200 غرام ماء الزهر.
- 200 غرام لوز.
- 150 غرام زيت فستق.
- 25 غرام ماء الورد.
- بيضة واحدة.
القطر:
- 800 غرام سكر.
- 10 غرام عصير ليمونة حامضة.
- 400 غرام ماء.
- 10 غرام ماء الزهر.
- 25 غرام ماء الورد.
التحضيييييير:::
العجينة:
- ينخل الطحين ويفرك بالزبدة جيداً.
- يضاف فوقه السكر (البودرة) ويمزج الكل.
- يعجن المزيج بالماء ويترك يرتاح مدة نصف ساعة تقريباً.
الحشوة:
- يسلق اللوز مدة ثلاث دقائق ثم يقشر ويفرم ناعماً.
- يمزج اللوز بالسكر مع ماء الزهر وماء الورد والصبغة.
- ترق العجينة بسماكة 3 سم.
- تقطع بطول 5 سم وعرض 3 سم القطعة.
- تدهن كل قطعة بالبيض وتحشى باللوز.
- تلف ويضغط على أطرافها بالشوكة على شكل أصابع.
- تقلى بزيت الفستق، تصفى وتوضع في القطر البارد ثم ترفع وتحفظ.
القطر:
- يوضع السكر والماء في طنجرة على النار ليغليا.
- ترفع الزفرة.
- يضاف عصير الليمون الحامض وماء الزهر وماء الورد.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد.
وانشاء الله تعجبكم
تحياتي